КЛУБ - интересные топики

В этой теме можно писать и представлять вниманию термины, которые вы знаете, возможно что-то из сленга именно вашего заведения. Начну из общеизвестного. "Запара" или "запарка" - время пиковой загрузки заведения. Когда все столы заняты гостями и большинство из них только сделали заказ. "Запара" длится от одного до трёх часов. Это зависит от размеров заведения, его специфики и поставленной работы. Для новичка "запара" является боевым крещением...

Один шот и три стакана. Наполните напитками стаканы и шот. Поспорьте, что сможете выпить из стаканов раньше, чем гость закончит шот. Правило: Гость не может брать шот до тех пор, пока вы не начнете пить свой второй стакан, и гость не может трогать ваши стаканы руками, также как и вы не трогаете руками его шот. Секрет. Вы выпиваете свой первый стакан и накрываете им шот! Вы выигрываете.

Ну очень интересный вопрос. В ближайшее время выложу парочку рецептов.

Умеете ли вы делать настоящий кубинский мохито? Лично я — не очень большой поклонник алкоголя вообще и алкогольных коктейлей в частности. Есть — выпью, нет — ну и не надо... Не потому, что веду здоровый образ жизни, а просто так сложилось. Но упустить шанса попасть на мастер-класс по приготовлению этого напитка, даже я не смогла. Тем более, что на Ярмарке ПИР-2012, куда я попала по роду своей профессиональной деятельности, его проводил главный бармен культового бара Гаваны "El Floridita" — Алехандро Боливар.

Клуб для женщин «Красная шапочка»: жесткий стриптиз от горячих парней из «Tomas boys» (Испания) и фантастическое шоу артистов «Красной шапочки» - это лишь малая часть всей коллекции, представленная на данном DVD. Камера направлена на выступление лучших мировых танцовщиков мужского стриптиза. Страсть и эпатаж, скандал и искушение на грани откровенного безумства - вот что сопровождает каждое их выступление! Посмотрите этот фильм, и Вы поймете, за что так обожаемы Мужской Стриптиз и «Красная шапочка»!

Эти парни танцуют лучше всех. Причем танцуют так, что невыносимо жарко становится даже самым дерзким и страстным женщинам, мгновенно сбрасывающим маску приличий и запретов. Ведь в "Красной шапочке" им можно все! Посмотрите этот фильм, и Вы поймете, за что так обожаемы мужской стриптиз и "Красная Шапочка"!

Чаевые, за что мы их платим? Насколько это важно для официанта? И сколько же все–таки платить, чтоб никто не ушел обиженным? В Киеве большинство (около 95 %) клиентов ресторанов действительно готовы давать чаевые и дают их. Только в отличие от Европы, у нас не всегда придерживаются традиции давать чаевые в размере 10% от счёта, чаще всего сумму просто округляют. То есть если в счёте 75 гривен, дают 80 и не берут сдачи. Если сумму чека достаточно велика (300–500 гривен), чаевые могут составлять 50–80 гривен. Средняя сумма чаевых в ресторане – 10–20 гривен. Не дают чаевых в случае, если гость остался недоволен рестораном, если он не хочет портить себе настроение и скандалить, это хороший способ корректно показать ресторану своё недовольство

В спиртном ничего не понимаю, но форумчанам думаю будет интересно. А раз в жизни бывают разные ситуации, просьба поделиться рецептами "Фирменных" коктейлей, которые позволяют: 1. Наслаждаться вкусом очень долго, при этом оставаясь в доброй памяти. (например деловые переговоры) 2. Постепенно повышать "градус настроения" до определенного предела при этом, чтобы клиент был весел, но вменяем. (например добрый праздник в приятной компании) 3. "Отключить" клиента довольно быстро. (например человек неадекватен и лучше всего будет, если он просто немного поспит)

Обсуждение игры

Самый распространенный способ обмана (особенно в баре) - недолив и недовес. Помощник в этом - обыкновенный лед. "Всегда смотрите, значится ли в ингредиентах лед, - рассказала владелица небольшого частного кафе и бывшая официантка Галина Иевлева. - Если нет, то приносить его должны либо в отдельной посуде, либо наливать напитки в стаканы большего объема. Например, хотите напиток со льдом. В меню указан объем порции - 200 мл. Тогда напиток должны принести в бокале объемом 300 мл. Иначе реальный недолив на каждой порции составит порядка 80 мл. Фактически вы платите за 200 мл, а получаете 100 - 120 мл. Почти в два раза меньше".