КУЛИНАРИЯ - интересные топики

Пельмешки - что может быть вкуснее зимой на ужин? Когда, прибежав голодный и холодный домой, хочется лишь одного сытно покушать горяченького и согреться под теплым пледом. Слышу недовольный возглас дам, следящих за своей фигурой. Но об этом не сейчас, сейчас поговорим о пельменях. Конечно, проще всего купить пачку пельменей в магазине. Но, как бы их не рекламировали производители, ничего вкуснее собственно приготовленных пельмешек быть не может.

В европейских книжных магазинах появилась в продаже необычная кулинарная книга, сообщает loadinfo.ru. Обычно, чтобы насладиться изумительным вкусом жаркого из баранины, или рулетиков из свинины, их надо прежде приготовить. Но для того, чтобы узнать, как это сделать, прежде придется испечь… саму кулинарную книгу!

Еврейская кухня – это настоящая Вавилонская башня в кулинарном мире, в которой собраны самые лучшие вкусы мира. История еврейской кухни Говоря о еврейской кухне, следует помнить, что она является результатом бурной и богатой истории этого народа. Это соединение кулинарных влияний стран, где проживала еврейская диаспора с религиозными законами и праздничными традициями евреев. Сотни, а иногда тысячи лет проживания евреев в какой-нибудь стране, влияли на смешивание кулинарных традиций и постоянно увеличивали богатство вкусов ...

Расскажите, последнее приготовленное вами блюдо какое было?

Прошу ознакомиться вот с такой подборочкой. Анис Анис — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой до 60 см. Плоды аниса богаты эфирным маслом (до 6%) и жирным маслом ( до 28%). Эта пряность используется не только в хлебопекарном и кондитерском производстве, но также в ликеро — водочной промышленности и для ароматизации некоторых квашений и солений, его добавляют также в качестве приправы к различным блюдам. Анис применяли в кулинарии еще в глубокой древности. Первые письменные упоминания об этой пряности можно встретить в Древнем Египте и в трудах древнегреческого врача Гиппократа. В России анис появился в начале ХIХ века.

очень подходит к любому столу! фотографии просто объедение :) всем советую!

Все кто знает интересный рецепт может выложить его здесь!Если Вы не жадина и скряга,то откройте секрет своего вкуса!Многие читатели ,наверняка, ждут именно Ваш рецепт!Делитесь и сами учитесь! Для этого просто зарегистрируйтесь на сайте!

Топленое молоко, приготавливаемое медленным вытапливанием (выпариванием) в глиняных крынках в русской печи или при падающей температуре любого очага. При этом объем его должен уменьшиться минимум на треть и оно должно приобрести красноватый оттенок. Молоко ставят в печь после хлебов на несколько часов, чтобы оно "усыхало", но не кипело. Затем топленое молоко заправляют (заквашивают) сметаной (из расчета 200 г на литр), накрывают и выдерживают 3-4 часа в теплом помещении. На Урале и в Сибири варенцом называют топленое молоко, заправленное не сметаной, а сливками. Его подают к чаю.